 |
| H. Aep Syaepuloh, SE. |
KarawangNews.com – Produk Turbo (Turubuk di Jero) resmi diluncurkan Bupati Karawang H. Aep Syaepuloh, SE, bersama Wakil Bupati H. Maslani pada momentum HUT ke-392 Kabupaten Karawang, Jawa Barat, Jumat (12/9/2025) sore.
Acara yang digelar di salah satu hotel ternama Karawang ini turut dihadiri jajaran Forkopimda, Ketua DPRD, Kapolres, Dandim 0604, Kepala Kejaksaan Negeri, Ketua Apindo, hingga Ketua PHRI.
Bupati Aep menegaskan, turubuk adalah kekayaan pangan khas Karawang yang perlu diperkenalkan lebih luas.
"Turubuk ini banyak ditemui di Karawang Selatan. Kita patut bangga, dan harus mengangkatnya sebagai identitas kuliner Karawang," ujarnya.
Menurutnya, Karawang bukan hanya lumbung padi nasional, tetapi juga memiliki pangan lokal yang mulai jarang terdengar. Turubuk tanaman rawa dengan bagian dalam menyerupai bonggol atau jantung memiliki cita rasa gurih, tekstur renyah, dan aroma khas.
Ia menjelaskan, turubuk bisa diolah menjadi beragam menu, mulai dari tumisan, sayur kuah, olahan bersantan hingga keripik. Kini, bahan pangan tersebut dikemas lebih modern dengan nama Turbo (Turubuk di Jero).
Peluncuran Turbo juga dirangkaikan dengan festival kuliner berbahan dasar turubuk. Berbagai olahan tersaji, seperti sayur santan, tumis bawang putih, hingga campuran sayur bening, yang menampilkan kekayaan cita rasanya.
"Ini peluang bagi UMKM untuk berinovasi dan meningkatkan kreativitas dalam mengolah tanaman lokal," tambah Aep.
Dengan hadirnya Turbo, lanjutnya, Karawang ingin menunjukkan, daerah ini bukan hanya dikenal dengan padi, industri, dan jalan tol, tetapi juga memiliki kearifan kuliner khas yang berpotensi menjadi daya tarik wisata. [Sky]
